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品名: 三星白蒜

三星白蒜,是「三星四寶」其中一寶,產期有春、冬兩季,此時正是蘭陽地區雨量豐沛的時節,在吸收充分的雨水之後,蒜白抽長且質地細緻,剝開後又辛香味美,在市場上一向深受消費者喜愛,為農曆春節供應大台北地區不可或缺之重要蔬菜。


產品詳細介紹

三星白蒜,是「三星四寶」其中一寶,產期有春、冬兩季,此時正是蘭陽地區雨量豐沛的時節,在吸收充分的雨水之後,蒜白抽長且質地細緻,剝開後又辛香味美,在市場上一向深受消費者喜愛,為農曆春節供應大台北地區不可或缺之重要蔬菜。

 

白蒜原產中亞細亞西部,在台灣已有300多年的種植歷史,品種有西港蒲蒜、學甲大片黑、西螺白葉、花蒜、北蒜、印尼早生、鳳山選一號、鳳山選二號等八種,三星白蒜就是屬於其中的軟骨花蒜改良種,不僅品質特優,更以香、甜、脆、軟,及辛辣味特濃、纖維柔細蒜白長……等特點見長,目前栽種面積超過80公頃,產量達1200噸,因為產期在12-2月,為農曆春節期間不可缺少的作菜素材,已經在消費市場上建立起優良的口碑。

 

白蒜的特有香味與青蔥一樣都是硫化丙稀,切蒜時就會產生出來,具有提高人體產生維生素B1的作用,對消除疲勞、焦慮不安、手腳冰冷等症狀有緩和效果,台灣人作菜時,都以白蒜增加風味,不論您要蒸、煮、炒、炸、燜、燉、燴,三星白蒜的粒大味美,應該都會是您最佳的選擇。

 



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